项目简介：生物所细胞生化室多年来致力于食品安全快速检测技术研究与开发工作，在乳制品、肉制品中兽药残留及违法添加物快速检测技术研究方面有所建树，先后承担省级以上科研项目7项，在国内外期刊发表学术论文20余篇，获授权发明专利8项，形成河北省地方标准3项，获河北省农业科技推广一等奖1项，河北省科技进步三等奖1项，河北省山区创业三等奖1项。目前已形成乳制品中抗生素、抗生素分解剂、防腐剂、掺假物和肉制品中抗生素、瘦肉精等物质的快速检测技术和快检产品14项，在我省及国内其他省份兽药监察部门以及河北三元、石家庄君乐宝、蒙牛乳业、河北凯隆达等食品企业进行了推广示范应用，有效保障了人们的身体健康，促进了食品行业的健康发展。